研发部技术厨师(高手)
¥6~8K/月
铜梁区-东城
经验≥5年
今天
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¥6~8K/月
- 铜梁区-东城
- 5年及以上
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厨师长/行政总厨
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餐饮
- 不限
- 40以下
- 1人
五险
包工作餐
专业培训
节日礼金
定期体检
工龄工资
月休2天
岗位职责:
1、菜品研发、制定作业流程、工艺设计、菜品量化标准制作流程;
2、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品。
3、根据公司的经营目标,负责菜单筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作。
4、负责菜点质量检查,总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和效益不断提高。
5、主动征求客人及餐厅对产品质量的生产供应方面的意见,采取有效的改进措施。巡视各岗位工作的安排及执行情况,检查厨房食品及环境卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,及时安排解决发现的问题。
6、根据餐饮推销计划和季节,计划组织菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴品种,...