1.全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作;
2.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划;
3.严格控制餐饮成本,减少餐饮经营中的各项浪费,审批与签定署本部门使用的一切物资与用品;
4.抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故;
5.协调餐饮部与前台、库房、财务等部门的关系;
6.亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送,处理客人的重要投诉。
7.熟悉目标市场,了解顾客需求;
8.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平
9.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训,考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训;
补充说明:
1 大专毕业或具有同等学历,四星级以上正规酒店餐饮工作经验;
2 熟悉餐饮管理专业知识;
3 精通中餐和西餐菜肴的制作特点;
4 具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。
璧泉 (重庆市璧山区温泉路8号温泉路8号) 查看地图
重庆金谷(集团)有限公司
公司成立至今,在国内拥有多处温泉资源,拥有员工上千人。多年来,天赐人秉承“天人合一”的理念,致力于为社会打造人与自然和谐相处的温泉度假区,并逐渐打造出各具特色的以温泉旅游度假为主题的度假胜地。现已建成并投入营运的极具影响力的温泉度假酒店有:重庆天赐华汤森林温泉度假酒店、重庆天赐温泉度假酒店、四川天赐剑门关温泉度假酒店、重庆古西温泉度假酒店等多家酒店。
公司在海外也积极发展和扩大经营领域,目前拥有香港大千国际控股集团有限公司、法国丽梦城堡国际酒店管理集团、法国史蒂芬格铂有限公司、法国天意国际控股公司、澳大利亚南澳心理咨询中心、香港中广影视传媒集团有限公司等多家公司,其中,法兰西城堡酒店集团旗下顶级城堡酒店之一的法国丽梦古堡庄园度假酒店(Château d'Esclimont)和全球顶级的内衣奢侈品牌之一史蒂芬·格铂(STEPHANE GERBE)为公司的全资收购企业。
公司秉持旅游房地产开发与温泉度假酒店建设管理为基础,以独树一帜的休闲度假理念诠释着崭新的温泉沐浴文化,为中国的旅游度假休闲业的发展发挥着积极的引领作用,公司现致力于投资发展国外市场,创办一个“创新、科学、稳健、持续”的国际化企业集团。
联系方式:
电话: 86 23 41555555
传真: 86 23 41443666
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地址:中国重庆市璧山区温泉路8号 ...展开